Información Nutricional
| Tipo | Por 100gr. |
|---|---|
| Energía: | 124 Kcal |
| Carbohidratos: | 0,04 gr |
| Proteínas: | 19,5 gr |
| Grasas: | 5,1 gr |
| AGSat: | 0,69 gr |
| AGMonoInsat: | 1,1 gr |
| AGPoliInsat: | 2,2 gr |
| Colesterol: | 100 mg |
| Hierro: | 0,00 gr |
| Yodo: | 40 µg |
Cangrejo
Es un crustáceo braquiuro, decápodo. Pertenece a la familia de los Brachyura. Los crustáceos braquiuros, poseen el cefalotórax más ancho que largo, y aplastado. Vive a poca profundidad sobre fondos arenosos y de barro, preferentemente en las aguas tranquilas de las ensenadas y estuarios. Alguna vez pueden aparecer también en las playas. La profundidad va desde 1 m. hasta los 200 m.
Los cangrejos suelen ser buenos andadores, corren de lado cuando cogen velocidad.
Es muy voraz y agresivo (de ahí su nombre científico «maenas» que significa rabioso). Se alimenta de todo lo que puede atrapar en el fondo del mar, crustáceos, bivalvos, peces y animales muertos, incluso abriendo con sus fuertes patas las conchas de muchos bivalvos.
Variedades
- Moruno o Velludo (Eriphia verrucosa). Habita entre algas y rocas poco profundas, hasta 15 m., alimentándose de moluscos y gusanos. Puede alcanzar los 7 cm. de longitud y los 9 cm. de ancho. Su color es marrón rojizo o verdoso con manchas amarillentas. Presente en todas nuestras costas
- Cangrejo costero o de arena (Liocarcinus vernalis). También llamado cangrejo costero. De color marrón, con las patas y parte del cuerpo cubiertas de pelos, y tiene la punta de las dos últimas patas en forma de remo. Suele vivir semienterrado
- Cangrejo rey (Chaceon affinis). Habita en la zona de las Islas Canarias, en aguas profundas a partir de 500 m. Es de color marrón rojizo. Carece de pelos en el cuerpo y las patas. Estas son largas y delgadas.
Curiosidades
- En la isla de Hoboro en Japón está ocurriendo un curioso fenómeno de erosión producida por unos pequeños cangrejos. Si sigue evolucionando igual que en los últimos años esta isla podría quedar totalmente sumergida en a penas un siglo. El cangrejo nanatsuba-kotsubumushi excava sus madrigueras en la isla y erosiona el suelo de forma que es más fácilmente arrastrable por el viento o las subidas de la marea. Algunos años estos crustáceos aumentan en número y aceleran la erosión de la isla. Se conoce que en 1928 la isla medía 120 metros de largo y tenía una altura máxima de 22 metros cuando ahora no queda más que un ligero montón amenazado por las olas más fuertes.
- Existe una isla al noroeste de Australia llamada Christmas Island, la cual durante el mes de diciembre recibe 150 millones de cangrejos listos para aparearse, y como cada hembra de la especie deposita 100,000 huevos (sí, cien-mil), eso significa que al final de la temporada de apareamiento hay en la isla unos 7,500,000,000,000 (7.5 millones de millones) de bebé cangrejos por todos lados.